Konzept & Philosophie BIO-Hotel Kenners LandLust
Unser CO₂-Fußabdruck –
kleine Schritte, große Wirkung
Schon kleine Maßnahmen können viel bewirken – genau danach richten wir unser Handeln aus. Im Biohotel Kenners LandLust im Wendland setzen wir in unserem Nachhaltigkeits Engagement konsequent auf Ökostrom, Ökogas, Klimaschutz und regionale Biolebensmittel, um unseren CO₂-Fußabdruck zu reduzieren und unseren Gästen einen nachhaltigen Urlaub zu ermöglichen. Dabei erfährst du, wie wir Energie erzeugen, sparen und und unseren geringen CO₂ – Austoss kompensieren – und wie du deine Anreise weitgehend klimaneutral gestalten kannst.
Ökostrom & Ökogas –
nachhaltig Energie beziehen
Unser Weg zu klimafreundlicher Energieversorgung
Für unseren Betrieb erzeugen wir selber Strom aus Biogas mit einem eigenen BHKW und den Mehrbedarf an elektrischer Energie beziehen wir als ausschließlich wirklich Ökostrom von Polarstern, der zu 100 % aus deutscher Wasserkraft stammt. Damit unterstützen wir nicht nur die Energiewende in Deutschland, sondern auch Familien in Kambodscha beim Umstieg auf saubere Energie.
Unsere Wärmeerzeugung läuft komplett über Ökogas von Kraft & Stoff, einem regionalen Biogasanbieter. Dank der Niedrigenergiebauweise, Dämmmaßnahmen und konsequentem regionalem Einkauf konnten wir unseren Energieverbrauch seit Beginn deutlich reduzieren. Seit 2015 nutzen wir Biogas und seit Dezember 2022 beziehen wir es regional aus Mais von Kraft & Stoff.
Unser Umweltengagement
Naturnah gestaltetes Grundstück am Waldrand, kein Einsatz von Chemikalien und Pestiziden, kein Kunstdünger, im Hotel nur Ökoreiniger im Gebrauch, Baubiologisch gebaut und renoviert, Energiesparmaßnahmen, Ökobettwäsche, Handtücher & Bademäntel, 100% Biolebensmittel, das BIO-Hotel ist bio-zertifziert DE-Öko-006, CO2-Fussabdruck, Berechnung der CO2 Emissionen pro Gast/Nacht = 8,6 kg, Kompensation der Restmengen CO2 in zertifizierten Wiederaufforstungsprojekten, E-Ladestationen für E-Bikes und E-Autos, Verleih von Fahrrädern & E-Bikes, Zimmermappen & Infotafel mit informationen über unser Umweltengagement für undere Gäste. Ein Klimapfad bei den Baumhäusern und beispielhaftes, nachhaltiges wirtschaften im gesamten Betrieb.
Unsere Zertifikate
Wir sind im Nachhaltigkeitsbereich mehrfach zertifiziert: Bio-Zertifizierung durch die GfRS, CO2 Fußabdruck von Viabono & CO2OL, Viabono Zertifizierung, DEHOGA Umweltcheck in Gold, Zertifikat Blaue Schalbe von Anderswo …
Blockheizkraftwerk – Wärme und Strom selbst erzeugen
Ende 2019 haben wir unser eigenes Blockheizkraftwerk in Betrieb genommen. Jede erzeugte Wärme für Heizung und Warmwasser produziert gleichzeitig Strom. Wir betreiben das BHKW mit 100% Biogas aus der Region, das wir von einem Landwirt beziehen. Die Abwärme des BHKWs und unserer Wäscherei wird über eine Wärmepumpe für unsere Warmwasserbereitung genutzt. Ein Drittel der Investitionskosten wurde von unseren Gästen mitfinanziert – dafür danken wir herzlich!
Energiemanagement
Erfassung des Energieverbrauchs pro Gast/Nacht, Formulierung von konkreten
Einsparzielen, beides im Rahmen des regelmäßigen CO2 Fußabdrucks, nur LED Lampen im Einsatz, energiesparende Geräte in der Küche und in der Wäsacherei, eine Wärmepumpe für die Nutzung von warmer Abluft aus der Wäscherei und vom BHKW, Nutzung nachhaltiger Energie in Form von 100% Ökostrom und 100% reginalem Biogas, ein BHKW für Wärme & Strom, betrieben mit 100% regionalem Biogas.
CO₂-Kompensation – klimaneutral übernachten
Die Emissionen, die wir trotz aller Einsparungen nicht vermeiden können, kompensieren wir über zertifizierte Projekte in Mittel- und Südamerika sowie Afrika. So wird dein Aufenthalt bei uns klimaneutral:
CO2OL Tropical Mix, Panama – Aufforstung heimischer Mischwälder (Gold Standard, CCBS, FSC®)
ArBolivia, Bolivien – Aufforstung mit einheimischen Baumarten (Gold Standard, Plan Vivo Standard)
Soddo Ethiopia, Äthiopien – neue Wälder am Mount Damota schaffen nachhaltiges Einkommen für ländliche Gemeinden
Deine klimafreundliche Anreise
Du kannst deine Anreise ebenfalls klimaneutral gestalten! Nutze dafür den CO2-Rechner von CO²OL oder fahre mit der Bahn – wir holen dich kostenlos ab. So gestaltest du deinen Aufenthalt noch nachhaltiger und schonst die Umwelt.
Bahnanreise – bequem und klimafreundlich
Die Bahn ist eines der klimafreundlichsten Reisemittel und gleichzeitig sehr komfortabel. Seit 2014 sind sämtliche Bahnfahrkarten klimaneutral, da die Bahn die CO₂-Kompensation selbst übernimmt.
Damit du stressfrei ankommst, holen wir dich kostenfrei vom Bahnhof Göhrde oder von der Bushaltestelle Jagdschloss Göhrde ab – bitte teile uns deine Ankunfts- und Abfahrtszeiten mindestens eine Woche vorher mit. Später eingehende Anfragen können wir leider nicht berücksichtigen. Alternativ empfehlen wir Taxis ab Hitzacker (Kosten: 38 € pro Fahrt).
Mobilität vor Ort
Für deine Erkundungen im Wendland kannst du bei uns Fahrräder und E-Bikes mieten. Gerne beraten wir dich auch zu regionalen Ausflügen und Verbindungen. Zwar gibt es hier kein ausgedehntes öffentliches Verkehrsnetz, doch mit etwas Planung sind auch längere Touren möglich. Wenn du gerne lange vorher planst, empfehlen wir die App Wendland-On-Demand. Nur wenn deine Buchung bestätigt ist, wird die Fahrt stattfinden, angefragt fällt häufig aus. Wir lieben das System und hoffen, dass es sich noch bessert!
Soziales Engagement
Wir bieten faire Arbeitsbedingungen mit unterschiedlichen, an die Bedürfnisse der MitarbeiterInnen angepasste Arbeitszeitmodelle. Alle unsere Arbeitsverhältnisse sind unbefristet. Alle Löhne & Gehälter liegen über dem gesetzlichen Mindestlohn. Über Wanderungen, Vorträge und Einladungen ins Haus beziehen wir die lokale Bevölkerung mit ein in unser Konzept eines nachhaltigen Hotels auf dem Lande. Wir haben in der Region einen Gastgeberstammtischn initiiert. Wir fördern Handwerk, Kunst & Kultur der Region, durch Aufträge & Unterstützung von Veranstaltungen. Soziale Projekte werden durch Spenden unterstützt.
Regionaler Einkauf
Wir beziehen ca. 60% unserer Waren aus lokalem Bioanbau von Höfen der Region. Dienstleistungen werden fast 100%ig in der Region beauftragt und eingekauft. Da wir unser Essen nur in Form von Buffets anbieten, gibt es keine Speisekarten. Dafür gibt es auf jedem Tisch eine Lieferantenkarte, aus der unsere Gäste und Besucher die Herkunft der Biolebensmittel erfahren können.
Wir haben eine eigene Trinkwasserversorgung aus einem eigenen Brunnen auf unserem Grundstück und unsere Gäste können sich an jedem Wasserhahn unser exzellentes Wasser zapfen.
Bio-Küche
Wir verwenden in unserer Küche ausschließlich 100% Bio-Lebensmittel und sind komplett biozertifiziert durch die GfR (Kontroll-Nr.: DE-NI-039-07272-AB) in den Bereichen Bioerzeugnisse und Biozutaten nach der BIO-AHVV.
Wir haben einen zertifizierten BIO-Kräutergartren und eine zertifizierte BIO-Obstwiese für unsere Küche. Wir beziehen auch unser Fleisch und den Fisch ausschließlich von zertifizierten Biobetrieben der Region.
Vegetarisch/Vegan
In unserem BIO-Hotel bieten wir auch vegetarische und vegane Speisen an. Unsere Grundkochlinie ist vegetarisch/vegan und an 2 Tagen pro Woche gibt es beim Abendbuffet zusätzlich etwas Bio-Fleisch oder Wild dazu und an einem Tag regionalen Bio-Fisch.
nach Voranmeldung können unsere Gäste auch komplett die ganze Woche über vegetarisch oder vegan speisen. Auf dem Frühstücksbuffet gibt es immer auch vegetarische und vegane Alternativen. Wir nehmen selbstverständlich Rücksicht auf angemeldete Unverträglichkeiten und Allergien.
Wasser & Abwasser
Wir haben einen eigenen Brunnen mit exzellentem Wasser für die Trinkwasserversorgung und haben eine eigenen Kläranlage für das anfallende Abwasser. In unserem Hotel wird der Wasserverbrauch pro Gast/Nacht erfasst, Einsparziele sind formuliert,
wassersparende Armaturen in allen Bereichen des Hotels, eigene Wäscherei mit ausschließlich Ökowaschmitteln und wassersparenden Maschinen.
Abfallmanagement
Das Abfallaufkommen pro Gast/Nacht wird erfasst, Mülltrennung im gesamten Hotel, Trennung und separate Entsorgung von Fetten und Ölen, Kompostierung organischer Stoffe in einer eigenen Kompostanlage, strikte Vermeidung von Lebensmittelverschwendung
Plastikvermeidung
Soweit verfügbar Einkauf von Großverpackungen, wir verzichten auf Einweg-Hygieneprodukte, die Hygieneprodukte
sind ohne Mikroplastik, in den Bädern & im Wellnessbereich setzen wir nachfüllbare Spender für Shampoo, Bodylotion und Seife ein, Wasserspender für Gäste (eigener Brunnen), genereller Verzicht auf Einwegplastik, keine Kleinstportionen in Plastik auf dem Frühstücks-Buffet …
Bauweise & Einrichtung
Wir bauen und renovieren nach baubiologischem Standard, verwenden natürliche Baumaterialien, unsere Neubauten sind energieeffizient ausgeführt, das Erdgeschoss unserer Hotelanlage ist barrierefrei gestaltet, unsere Garten-, Wald- und Wiesenflächen werden naturnah belassen, mit möglichst geringen Eingriffen. Alle unsere Zimmer und Baumhäuser sind nachhaltig möbliert.
Der Natur – noch mehr –
Raum geben
Das Hotel als Lernort
Biodiversität und Klimaschutz im nachhaltigen Tourismus erlebbar machen – das ist unser Ziel. Zwischen August 2018 und Mai 2019 wurden 13 Hotelzimmer zu Themenzimmern umgebaut, die Flora und Fauna des Biosphärenreservats Elbtalaue und des angrenzenden Naturparks Elbhöhen-Wendland thematisieren.
Hier könnt ihr eintauchen in die Welt von Wolf, Eiche, Kranich, Waldameise, Seeadler, Biber, Fledermaus, Feuerlilie, Frosch, Schwarzstorch, Buche und Elbe.
Die überwältigende Resonanz motivierte uns, die nächsten Ideen umzusetzen:
Bau eines Waldklimapfades in luftiger Höhe
Einrichtung der Wolfs-Info-Station Göhrde
Neubau erlebnisorientierter Baumhauszimmer in einem Baumhausdorf
Natur erleben – Bildung durch Erfahrung
Unser Hotel bietet jedes Jahr fast 3.000 Gästen ein Zuhause auf Zeit. So können Besucher die Konzepte zu Biodiversität und Klimaschutz direkt erleben – intuitiv und ohne vorherige Fortbildung. Die Themenzimmer zeigen, dass Biodiversität nicht nur ein abstrakter Begriff ist, sondern Wohlbefinden vermittelt und Handlungsmotivation erzeugt: „Ja, so will ich das auch machen!“
Ein besonderer Fokus liegt auf Klimaschutz, insbesondere auf der Bedeutung des Waldes für das regionale und globale Klima. Die biologische Vielfalt wird durch emotionale Themen wie den Wolf erlebbar gemacht: Die Wolf-Informationsstation trägt dazu bei, Diskussionen zu versachlichen und Wissen erlebbar zu vermitteln.
Kinder als Naturschützer von morgen
Unsere kleinen Gäste haben die Möglichkeit in der Kinderbetreuung „Waldzeit“ die wunderbare Natur rund um unser Hotel zu erkunden und zu erleben. Im Wald finden Kinder ihr eigenes kleines Reich, können Ängste überwinden, neue Erfahrungen sammeln und gemeinsam mit uns spannende Abenteuer erleben. Nur was man kennt, kann man auch schützen…
Praktische Umsetzung der Nationalen Strategie zur biologischen Vielfalt
Unser Projekt zeigt, wie Biodiversität und Klimaschutz im Betrieb gelebt werden können. Gäste werden sensibilisiert für Naturthemen, Naturerlebnisse und Naturerfahrungen in der gesamten Region. Durch die neuen Angebote sprechen wir gezielt Kinder, Familien, einzelne Erwachsene und junge, erlebnisorientierte Reisende an.
Uns sind Biodiversität und Klimaschutz wichtig. Die nationalen Richtlinien zur biologischen Vielfalt mit Leben zu erfüllen ist uns ein Herzenswunsch und wir hoffen, dass es euch Spaß macht!
Regionalität und Vernetzung
In allen Projekten wurden regionale Produkte und Handwerk bevorzugt, um lokale Vernetzung zu fördern. Das Projekt ist Teil des UNESCO-Biosphärenreservates, das als Vorbild für ein harmonisches Miteinander von Mensch, Natur, Kultur und Wirtschaft dient.
