Ganze Möhren in Honig und Sesam
Ein herbstliches Ofengericht für jede Gelegenheit
Wenn die Tage kürzer werden und der Duft von feuchtem Laub in der Luft liegt, bekommt man Lust auf Gerichte, die Wärme und Einfachheit verbinden. Diese im Ofen gerösteten Möhren in einer zarten Honig-Sesam-Marinade sind genau so ein Rezept: schnell vorbereitet, wunderbar aromatisch und vielseitig einsetzbar – ob als herbstliche Vorspeise oder als wärmende Beilage zu Fleisch-, Fisch- oder veganen Gerichten.
Vegetarisch
+ vegane Option
Zubereitung
30 - 40 Minuten
Schwierigkeit
leicht
Zutaten für 4 personen
1 EL Olivenöl
1 EL Rapsöl
1 TL Honig oder 1 TL Agavendicksaft (vegan)
½ TL Zitronensaft
Salz und Pfeffer
400 g dünne Möhren
3 EL Sesam
1 TL Tahin (Sesammus) – zum Servieren
100 g Feta oder veganer Feta, zerkrümelt – zum Servieren
Zubereitung
Marinade anrühren:
Olivenöl, Rapsöl, Honig oder Agavendicksaft sowie Zitronensaft in einer Schüssel gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.Möhren vorbereiten:
Möhren schälen, waschen und vollständig in die Marinade legen. Gründlich wenden, bis sie gleichmäßig überzogen sind.Backen:
Möhren auf ein Backblech legen und mit dem Sesam bestreuen.Garen:
Bei 180 °C etwa 20–30 Minuten im Ofen rösten, bis die Möhren weich und leicht karamellisiert sind.Servieren:
Die warmen oder abgekühlten Möhren auf einer Platte anrichten.
Mit Tahin beträufeln und Feta oder veganem Feta bestreuen.
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